手拍黄瓜

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美厨娘Panth
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吃腻了蛋糕炸鸡，来一道清新的小可爱吧！酸辣脆口

手拍黄瓜的用料

黄瓜 1根 蒜米 3瓣
小米辣 2个 四川辣油 两小勺
酱油 适量 盐 适量
米醋 两勺 麻油 适量
白糖 适量

手拍黄瓜的做法

手拍黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜拍好切小段，放入一个比较大的盆中，放两勺盐（杀杀青）端起盆抛均匀，腌10分钟
手拍黄瓜的做法图解2

步骤2

趁这个时间，将蒜米和小米辣切好
手拍黄瓜的做法图解3

步骤3

十分钟后，用凉开水清洗一下盐分，洗好尝一下，咸了多洗两次。
手拍黄瓜的做法图解4

步骤4

先放一些白糖（一小勺）把黄瓜拌一下，再将蒜，小米辣，四川辣油（因为之前用完了油，所以现在只剩渣了），酱油，醋，麻油一起倒进黄瓜里，翻拌均匀
手拍黄瓜的做法图解5

步骤5

最后，把拌好的黄瓜装盘，完成！可以吃啦！

手拍黄瓜的烹饪技巧

用盐先腌一下黄瓜很好的解决了黄瓜不入味的情况，拌好了不用等，适合急性子的我！ 众口难调，调味用量请根据个人口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 美厨娘Panth 编写，未经授权不得转载

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