爽脆肥牛卷

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爽脆肥牛卷的用料

肥牛 250克 金针菇 250克
芥兰 500克 红色灯笼椒 1个
红、青尖椒 各1个 葱花、蒜蓉 适量
番茄 2个

爽脆肥牛卷的做法

爽脆肥牛卷的做法图解1

步骤1

灯笼椒切丝、芥兰切成小段，金针菇挥水后去根部（忘记拍照）
爽脆肥牛卷的做法图解2

步骤2

青、红椒、葱花、蒜末切好备用
爽脆肥牛卷的做法图解3

步骤3

把芥兰、灯龙椒挥一挥水，然后掠干，加入少许盐、鸡粉、糖捞匀，用肥牛片卷成图片那样
爽脆肥牛卷的做法图解4

步骤4

两个番茄切丁，用蒜末起锅，放入番茄煮成酱汁，加入糖、蠔油、盐调味，不用出锅，放一边待用
爽脆肥牛卷的做法图解5

步骤5

用不粘锅把肥牛卷四面煎至金黄色
爽脆肥牛卷的做法图解6

步骤6

把煎好的肥牛卷，放入煮好的茄酱里，洒入白胡椒粉，中火煮上三分钟
爽脆肥牛卷的做法图解7

步骤7

把肥牛卷一卷一卷放入碟中，然后把青红椒碎、葱花倒入酱汁里，稍煮一会后，把酱汁淋上肥牛卷上，完成啦！

爽脆肥牛卷的烹饪技巧

金针菇別急着把尾部切掉，把一团的金针菇分开几小枣，洗干净之后，放入开水中挥一挥水，捞起来过一过凉水，然才把尾部切掉，这样就比较整齐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 食极吾肥 编写，未经授权不得转载

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