自制茶叶蛋

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番茄妹妹zz
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家庭自制，很好吃哦！

自制茶叶蛋的用料

鸡蛋 若干 老冰糖 适量
八角 适量 花椒 适量
香叶 几片 茶叶 10克
大葱 两段 生姜 适量
老抽 半勺 生抽 半勺
食盐 一勺

自制茶叶蛋的做法

自制茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗刷干净，冷水下锅煮8分钟（这时候不熟，有点糖心也可以），捞出泡凉水。
自制茶叶蛋的做法图解2

步骤2

将我们准备的所有调料放入锅内，加水烧开。

步骤3

在等待烧开水期间，我们把鸡蛋轻轻敲碎，在砧板上轻轻滚，使鸡蛋有碎的纹路可以更入味。
自制茶叶蛋的做法图解4

步骤4

水烧开把鸡蛋放入煮10分钟即可。如果放置一晚上卤味更重更好吃哦。
自制茶叶蛋的做法图解5

步骤5

第二天一早可以加热饱餐一顿哦。

自制茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 番茄妹妹zz 编写，未经授权不得转载

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