鲜虾小混沌

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Charlin😘
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鲜虾小混沌的用料

肥瘦猪肉 小半碗 鲜虾 6支
云吞皮 25张 食用油 适量
盐 适量 味极鲜酱油 适量
胡椒粉 少许 生粉 少许
蛋清 2/3个

鲜虾小混沌的做法

鲜虾小混沌的做法图解1

步骤1

把猪肉剁成泥，加入2/3个蛋清、加入胡椒粉、盐、酱油搅拌均匀，继续搅拌到起筋。
鲜虾小混沌的做法图解2

步骤2

虾仁洗净去虾线切粒，加入盐、酱油、胡椒粉、几滴柠檬汁腌制半个小时。

步骤3

把鲜虾粒和猪肉泥混合均匀，就可以开始包云吞了。
鲜虾小混沌的做法图解4

步骤4

盘子上抹油，这样云吞就不会粘在盘子上。
鲜虾小混沌的做法图解5

步骤5

高汤事先准备好，可以是任何自己喜欢的汤底。
鲜虾小混沌的做法图解6

步骤6

云吞水开后下锅煮至浮起，再煮1-2分钟即可，捞起加入高汤青菜、就可以开吃了。
鲜虾小混沌的做法图解7

步骤7

这里的馄饨皮是自己做的，做法可以参考我之前发的菜谱。

鲜虾小混沌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载

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