❗️新手福利～小白都能做出的肉松面包

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这款肉松面包是在一本书上看到的，当时只是拍照记录了，每次做都是看照片挺麻烦的，今天又做了，干脆把这个方子记录下来，方便自己以后查看，也分享给大家，这款面包做起来挺容易的，烘焙小白都可以做出非常美味的肉松面包哦～

肉松面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 130g
白糖 25g 盐 2g
鸡蛋 1个 黄油 25g
酵母 5g 内馅儿材料
肉松 适量 美乃滋沙拉酱 适量
鸡蛋液 适量 白芝麻 适量

肉松面包的做法

步骤1

称好所以材料，鸡蛋打成蛋液，将高筋面粉、蛋液、盐、酵母按顺序倒入厨师机中（酵母和盐不要分开放，不要放在一起），再倒入牛奶。

步骤2

厨师机开低速3-5分钟，搅拌成无干粉就可以了，再开中高速10分钟，搅拌到面团光滑。

步骤3

倒入黄油，开低速3-5分钟，再开中高速搅拌10分钟左右，揉到完全阶段。

步骤4

将揉好的面团弄成一个光滑的圆团，放入一个干净的盆子里（盆子里可以摸一点玉米油）发酵至两倍大。

步骤5

将发酵好的面团取出排气，平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤6

揉面垫上撒上干粉，放上面团，擀成牛舌状，挤上美乃滋酱，再放上肉松，从下往上卷，面包就整形好了。

步骤7

将发酵好的面团取出排气，平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜醒发20—30分钟。

步骤8

揉面垫上撒上干粉，放上面团，擀成牛舌状，挤上美乃滋酱，再放上肉松，从下往上卷，面包就整形好了。

步骤9

将整形好的面包放进烤箱二次发酵，底部可以放碗热水，发酵20分钟左右。

步骤10

拿出烤盘和碗，上下180度预热烤箱，预热烤箱时就可以将面包表面刷上蛋液，再洒点白芝麻。
❗️新手福利～小白都能做出的肉松面包的做法图解11

步骤11

将烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度，15分钟。（中途注意观察上色，及时加盖锡纸）
❗️新手福利～小白都能做出的肉松面包的做法图解12

步骤12

美味又好吃的肉松面包就做好了，香香软软的非常好吃。

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 小方方的厨房 编写，未经授权不得转载

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