西葫芦炒鸡蛋

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西葫芦炒鸡蛋，简单快手菜，葱、姜、蒜我家是都吃的，不喜欢吃的亲，可以不用放，配料都是可以随自己口味调整的

西葫芦炒鸡蛋的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
蒜 2瓣 盐 适量
葱 适量 姜 适量
盐 半勺

西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西葫芦，洗净，刮去表皮
西葫芦炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

对半剖开，切成薄片
西葫芦炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切好装盘备用
西葫芦炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切沫，丝，都可以，不喜欢吃可以随意选择删减
西葫芦炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋2个打散
西葫芦炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅凉油，先把鸡蛋炒好，一定要小火炒，不停的翻，以免炒糊，炒至七、八成熟即可，因为后面还要入锅翻炒，盛出备用
西葫芦炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅中另加油，待油烧热，倒入西葫芦，大火快速翻炒
西葫芦炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

炒至稍微变色，发软，即可加入盐（蚝油、鸡精也可以根据自己的口味添加，）
西葫芦炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入盐翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，这时候要用中火
西葫芦炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

炒好，装盘即可

西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧

1.大火快炒西葫芦，即可及时锁住水分，又可保持 西葫芦的颜色碧绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 桃桃小菜 编写，未经授权不得转载

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