超级嫩的虾仁鸡蛋羹

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刘小豆儿
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虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 虾仁 6个
蒸鱼豉油 少许 芝麻油 少许
蚝油 少许

虾仁鸡蛋羹的做法

超级嫩的虾仁鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋打散；虾仁开背，去虾线，放在清水里面泡一下
超级嫩的虾仁鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

清水倒掉，虾仁中加少许盐，一点料酒泡一下，去腥
超级嫩的虾仁鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

打散的鸡蛋中，加入等量的温水，搅拌均匀。锅中放水烧开，水开后放入鸡蛋，大火烧5分钟
超级嫩的虾仁鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋凝固后，加入虾仁，盖盖继续蒸4分钟，虾仁蒸熟。虾仁用筷子夹到鸡蛋羹里面，料酒不要。
超级嫩的虾仁鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅后，加入少许蒸鱼豉油，少许蚝油，少许芝麻油，开吃！

虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 刘小豆儿 编写，未经授权不得转载

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