小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！

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迪士尼《怪兽大学》里的小怪物们都十分可爱，颜色也鲜艳讨喜，做起来还是很容易上手的~ 雪媚娘夹馅采用新鲜的草莓和细腻的红豆沙，整体口感酸酸甜甜，搭配软糯的外皮，好吃到停不下来嘴，无论大人还是小孩都超爱~

雪媚娘的用料

【雪媚娘皮】 糯米粉 160g
玉米淀粉 40g 糖粉 50g
牛奶 180g 玉米油 10g
手粉 适量 抹茶粉
蝶豆花粉 红鞠粉
竹炭粉 【馅料】
草莓 8粒 红豆沙 200g

雪媚娘的做法

小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解1

步骤1

糯米粉、玉米淀粉、糖粉过筛。
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解2

步骤2

加入牛奶和玉米油，混合均匀。
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解3

步骤3

大火蒸30分钟蒸熟。待稍晾晾后，用力抓匀揉成光滑面团。
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解4

步骤4

面团调色，绿色200g，蓝色200g，粉色10g，紫色10g，黑色10g，白色10g，其中抹茶粉调绿色、蝶豆花粉调蓝色、红鞠粉调粉色、蝶豆花粉+红鞠粉调紫色、竹炭粉调黑色，绿色和蓝色面团各取出10g后，剩下的绿色和蓝色面团分别均分成4个雪媚娘皮面团，过程中可用手粉防粘。
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解5

步骤5

雪媚娘皮整形成薄片状，平铺放入小圆碗中，取红豆沙25g包在草莓表面，再包入雪媚娘皮中，收紧口。
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解6

步骤6

用各色小面团做出小怪兽的五官部件，用牛奶粘到雪媚娘上完成造型。
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解7

步骤7

小怪物造型
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解8

步骤8

BlingGoMagic~
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解9

步骤9

BlingGoMagic~
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解10

步骤10

BlingGoMagic~
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解11

步骤11

BlingGoMagic~
小怪兽雪媚娘，酸酸甜甜，萌趣美味！的做法图解12

步骤12

BlingGoMagic~

雪媚娘的烹饪技巧

手粉做法：取80g糯米粉或玉米淀粉放入平底锅中，炒至微微泛黄后即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载

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