辣白菜海鲜饼

精品独家

6.1万浏览 416 收藏

白开水ly

＋关注

宅在家里，吃的冰箱都空了，打扫一下，翻出一盒底辣白菜，几只虾，几条小鱿鱼，加俩鸡蛋，来点面粉，做个美艳的辣白菜海鲜饼，宅在家里的日子，让我们用美食为武汉加油！

辣白菜海鲜饼的用料

辣白菜适量	小鱿鱼 2条
虾 2只	鸡蛋 2个
面粉半碗	糖适量
葱半根	泡打粉（可不放）一匙尖

辣白菜海鲜饼的做法

步骤1

辣白菜切碎，葱切末，小鱿鱼切条，虾去头壳切粒。

步骤2

鱿鱼和虾仁加一点盐，胡椒粉，料酒腌制一会儿。

步骤3

将所有材料放在盆里，倒入适量辣白菜汤汁，如果辣白菜没有汤汁了，就加点水。

步骤4

用蛋抽子搅匀成面糊。

步骤5

不粘锅抹少许油。

步骤6

倒入面糊。

步骤7

均匀撒上鱿鱼条，将虾仁摆在中间。

步骤8

小火，加盖焖至上边完全凝固，关火再焖三五分钟。

步骤9

出锅切开装盘。

步骤10

淋上沙拉酱，泰式甜辣酱，口感更丰富啦！

辣白菜海鲜饼的烹饪技巧

1，这款饼少油柔软，口感丰富，如果不介意多用油，可以锅里多放些油，煎出来的饼底更酥香。 2，辣白菜多少都无所谓啦，看自己口味吧。 3，因为辣白菜发酵时间长了，会有点微酸，放点糖可以综合一下味道，根据自己辣白菜的情况适量放糖或者不放。 4，鱿鱼和虾可以用任何自己喜欢的海鲜替代，如果水份大的海鲜可以先在热水里烫一下收一下水份马上拿出来。 5，最后淋的酱料也可以换成自己喜欢的任何酱料，或者不放也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由白开水ly 编写，未经授权不得转载

白开水ly

一起来分享给朋友们看看吧：