下午茶：一份蛋挞“零失败”自制蛋液

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下午茶时间：一份蛋挞 + 一杯抹茶 + 一份窗边的阳光

蛋液的用料

蛋皮 6个	鸡蛋 1个
白糖少许	炼乳少许
牛奶一小杯

蛋液的做法

步骤1

先拿出蛋挞皮，室温解冻即可这时牛奶小火加热，刚起泡闭火，待凉

步骤2

（牛奶热少了点，我又加了一点点凉牛奶）将鸡蛋加入炼乳白糖搅拌均匀把牛奶加入搅拌好的蛋液中，慢慢加入慢慢搅匀

步骤3

然后用滤网把蛋液过滤一遍这样蛋挞心比较细腻比较嫩！

步骤4

滤过的蛋液倒入蛋挞皮中 9分满留一点空间给它施展………^o^

步骤5

上下火200度中层25分钟拿出来换一面，放上层5分钟结束

步骤6

根据自家烤箱脾气！20分钟后自己随时观察，表皮上黑斑就差不多好了！

步骤7

下午茶时间：一份蛋挞 + 一杯抹茶 + 一份窗边的阳光☀️ 完美的下午茶！

蛋液的烹饪技巧

相比直接购买蛋挞液的好处就是： 1.甜度根据自己口味把控 2.吃的放心，没有任何添加剂以后也可以不去K^o^C了买蛋挞了！我觉得我烤的甜度比较适合我自己的口味！外面买的我觉得有些太甜了！如果喜欢甜的，可以多加白糖和炼乳哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

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