照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 四个 西兰花 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量 蜂蜜 适量
姜 少许 蚝油 适量
料酒 适量 黑胡椒 适量

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿 剔骨～
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

剔好铺平，拿小刀，刀尖在鸡皮上扎眼 翻面，拿刀浅浅的横切几刀竖切几刀，这样使肉更松软。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

拿一个碗，放鸡腿 姜片 黑胡椒 料酒 盐 淀粉 腌20分钟
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

调照烧汁，生抽 蜂蜜 耗油 料酒 水
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

起锅，倒油放入腌好的鸡腿，鸡皮朝下，小火煎制鸡肉焦黄，再翻面煎几分钟，不用煎熟。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

把调好的照烧汁倒入锅中 小火开 盖上锅盖炖一下
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

大火收汁 留一些汤汁 如果觉得颜色浅 可以再放些生抽 不够甜可以再加点糖
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

切块铺到米饭上就好，锅里的汤汁浇在肉上，我没有西兰花，就拿西红柿代替了，堪比吉野家

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 饭桶桶、 编写，未经授权不得转载

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