笑口馒头宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人原创

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参考月龄：12个月以上随手抓上一个，入口是意料之中的暄软和蓬松，再加上甜丝丝又清香的南瓜味，趁热吃1个根本不够，娃吃它比吃甜点还欢实呢！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

笑口馒头的用料

普通面粉 100克	南瓜 70克
糖 10克	酵母 1克

笑口馒头的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉100克、南瓜70克、糖10克、酵母1克制作总量：4个操作时间：45分钟美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

步骤2

南瓜去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。

步骤3

待完全熟透后取出，晾一晾捣成泥状。

步骤4

在南瓜泥中加入糖、酵母。 *这次我做的是偏甜的馒头，如果小宝宝很接受天然食材的味道，糖也可以不加或者少加哦。

步骤5

然后加入中筋面粉，用筷子将食材搅拌成面絮状。 *因为南瓜泥中本身就含有水分了，所以没有额外加水。如果你的南瓜泥水分较少，也可以根据实际情况额外加一点水。

步骤6

接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

步骤7

盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右，直至面团发酵为原来的2倍大。 *发酵的时候之所以要盖上保鲜膜，是因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮会干裂。 *如果想用烤箱发酵的话，发酵功能大概是40°C，在一个小时左右恒温发酵。如果不用烤箱，也可以放在笼屉上，在蒸锅内加入半锅40度的温水，盖上锅盖发酵。