排骨小拉面

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排骨小拉面的用料

面粉 两小碗 食用油 适量
排骨 500g 葱姜蒜 适量
香菇 五个 鸡蛋 两枚
香菜 一根 小油菜 两个

排骨小拉面的做法

排骨小拉面的做法图解1

步骤1

面粉加盐 温水揉成光滑面团 静置半小时
排骨小拉面的做法图解2

步骤2

面团分成两小块一手抓面，一手揉成长条
排骨小拉面的做法图解3

步骤3

面沾油盘起来 注意油多点 每个面都沾上油 盘的松一点 放1小时 后烧开水 像揪毛线一样把面下入锅里
排骨小拉面的做法图解4

步骤4

排骨冷水入锅 加料酒和姜片焯一下 捞出备用， 锅里放油和冰糖 小火加热至冰糖变成焦糖色，放葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 翻炒后加入排骨
排骨小拉面的做法图解5

步骤5

倒入热水 大火煮5分钟后 转中小火煮一小时 加盐后煮二十分钟
排骨小拉面的做法图解6

步骤6

最后锅里放香菇 生菜

排骨小拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载

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