松软又香脆的蜂蜜脆底小面包

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Hi，大家好，今天小贝教大家做一款难度不高，超级好吃的蜂蜜脆底小面包。 这款面包承载了很多人满满的回忆，它口感松软，面包底却布满芝麻，又甜又脆的，还有扑鼻而来的蜂蜜香味。 吃完之后，手上还有黏黏的蜂蜜，忍不住把手指也吮得干干净净。 到底有多好吃？真的是要做过吃过的才知道！快来“打卡”呀~

蜂蜜脆底小面包的用料

高筋面粉 340g 低筋面粉 70g
奶粉 20g 酵母 5g
鸡蛋 2个 牛奶 150g
细砂糖 70g 黄油 20g
盐 5g 色拉油 适量
蜂蜜水 适量 白芝麻 适量

蜂蜜脆底小面包的做法

松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解1

步骤1

面包除黄油和盐以外的材料放进厨师机揉成光滑的面团，放入黄油和盐继续揉至面团出薄膜状态，盖保鲜膜发酵1小时左右
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解2

步骤2

面团一发至2倍左右，取出揉匀排气，平均分成6份，揉圆松弛15分钟
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解3

步骤3

松弛好的面团，擀成椭圆形
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解4

步骤4

翻面后将两边向中间翻折1/3，再次擀成椭圆形
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解5

步骤5

自上而下卷起
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解6

步骤6

然后对半切开
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解7

步骤7

切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解8

步骤8

烤盘提前刷一层色拉油，面团切面向下整齐摆入烤盘内二发至1.5倍左右
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解9

步骤9

表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的长帝烤箱中，上火160度，下火180度烤制20分钟即可
松软又香脆的蜂蜜脆底小面包的做法图解11

步骤11

出炉后再刷一层蜂蜜水，脱模晾凉即可

蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧

操作很简单，蜂蜜水按照1：1的比例冲好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 焙趣 编写，未经授权不得转载

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