咸笋炖鲜肉

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竹笋营养丰富，口感又好！和鲜肉炖在一起，营养又美味！

咸笋炖鲜肉的用料

咸笋 400g 猪肉 250g
葱 1条 酱油 少许
食用油 1汤匙 生姜 少许

咸笋炖鲜肉的做法

咸笋炖鲜肉的做法图解1

步骤1

咸笋一定要前一天就泡水！反复捏洗，多次换水尽量去除多余盐分！
咸笋炖鲜肉的做法图解2

步骤2

咸笋切块，猪肉切片，准备生姜碎，葱碎
咸笋炖鲜肉的做法图解3

步骤3

油锅加热爆生姜碎，出香(可以去肉腥味)
咸笋炖鲜肉的做法图解4

步骤4

加入鲜肉翻炒
咸笋炖鲜肉的做法图解5

步骤5

加入少许酱油给肉稍微上点色，盛出
咸笋炖鲜肉的做法图解6

步骤6

再放点点油爆葱，出香将咸笋加入翻炒
咸笋炖鲜肉的做法图解7

步骤7

肉倒回锅里翻炒
咸笋炖鲜肉的做法图解8

步骤8

加水，淹没过笋和肉，关小伙炖！30分钟左右！出锅吃起来！ 有小盆友可能发现，全程不加盐，是因为咸笋身上剩余盐分就足够整个菜用了！ 如果咸笋泡洗的不够整个菜还可能会非常咸哦！如果咸了可以加一点土豆块进去，土豆可以有限吸取盐分！就可能不那么咸了！

咸笋炖鲜肉的烹饪技巧

做什么菜我都不喜欢加太多调味料，都希望能最大程度保留和发挥食材自身的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 禾苗妈咪 编写，未经授权不得转载

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