香炸鸡柳

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香炸鸡柳的用料

鸡胸肉 1块约250克 料酒 1勺
生抽 1勺 十三香 适量
胡椒粉 适量 面粉 50克
淀粉 50克 面包糠 适量
鸡蛋 1个 盐 适量

香炸鸡柳的做法

香炸鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成细条装、将料酒、生抽、十三香、胡椒粉、盐加入、抓匀腌渍20分钟
香炸鸡柳的做法图解2

步骤2

准备面包糠、鸡蛋、将面粉与淀粉混合
香炸鸡柳的做法图解3

步骤3

将鸡蛋搅匀、将混合的面粉淀粉取出一半与鸡蛋液混合搅匀形成鸡蛋糊
香炸鸡柳的做法图解4

步骤4

将鸡蛋糊倒入腌渍好的鸡肉中、抓匀
香炸鸡柳的做法图解5

步骤5

将剩余的面粉和面包糠准备好、 鸡柳炸法1:将裹着鸡蛋糊的鸡肉放入面粉中、表皮裹一层面粉放入油锅中炸至金黄捞出 鸡柳炸法2:将裹着鸡蛋糊的鸡肉放入面包糠中、表皮裹好面包糠放入油锅中炸至金黄捞出
香炸鸡柳的做法图解6

步骤6

按炸法1炸出的鸡柳如左侧、类似软炸里脊的口感 按炸法2炸出的鸡柳如右侧、与外面小店中卖的口感相似
香炸鸡柳的做法图解7

步骤7

两种方式炸出的鸡柳都很好吃、快来试试吧

香炸鸡柳的烹饪技巧

1.炸法1做出的鸡柳表皮略软、如果想吃类似干炸里脊硬表皮口感、可以将鸡柳再放入油锅中复炸一遍 2.炸法2做出的鸡柳只炸一遍则金黄酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 霰雪漫漫 编写，未经授权不得转载

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