学做网红柠檬凤爪，不辣改良版

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中午做了酱鸡爪，味道比较淡，每次自己酱的鸡爪总觉得不好吃，总有粘粘的胶质，不如买的吃着爽口，而且，味道重了失去鸡爪的味道，味道轻了腻，午餐吃完后，总想给鸡爪加点料。 网上查了一番，柠檬鸡爪比较对口味，就是家人都不能吃辣，于是，诞生了这款改良版柠檬凤爪。

学做网红柠檬凤爪，不辣改良版的用料

鸡爪 10个 姜 5片
蒜 1头 柠檬 5片
香菜 少许 八角 2个
香叶 2个 白酒 少许
生抽 1茶匙（泡鸡爪用） 糖 15g
盐 10g 糯米醋 2茶匙
洋葱 50g 酱油 2茶匙（煮鸡爪用）

学做网红柠檬凤爪，不辣改良版的做法

学做网红柠檬凤爪，不辣改良版的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪掉指甲，冷水入锅，煮开后2min，捞出鸡爪，换水加八角、香叶、白酒、酱油、盐、姜，煮开后，再煮20min，关火捞出。可惜没留过程图，这是中午煮完的鸡爪。
学做网红柠檬凤爪，不辣改良版的做法图解2

步骤2

蒜、姜切末，香菜切小段，洋葱切长条，碗内加生抽、醋、糖、盐、柠檬片、洋葱、蒜末、香菜拌匀，加入晾凉后的鸡爪中，密封放冰箱腌制4h以上，我还加了高度白酒，很够劲，喜欢的可以试试哈

学做网红柠檬凤爪，不辣改良版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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