精选
最新
菜单
自制奶茶的做法
步骤1
女票比较偏爱玫瑰的味道，所以放的比例比材料处多些。 言归正传，在汤锅中放入普洱茶与玫瑰花头，比例按照1勺茶叶：2颗玫瑰的比例就好，根据个人爱好可以调整。
步骤2
在汤锅中加入温开水，扣盖焖蒸约一分钟后，开大火煮约五分钟至开锅，换小火继续煮10分钟。
步骤3
加入牛奶，我选的全脂奶，理由是口感好，为了健康半脱也可以，纯脱脂丧失口感严重，继续中火煮至开锅后，小火炖煮5分钟或快要噗锅。
步骤4
熄火，准备滤网，建议细滤网，不建议用布，影响口感。过滤后如上图。
步骤5
加入稀奶油搅拌均匀，裱花蛋糕的那种就可以，我用的雀巢的，这个可以不加，不加的话奶味略轻，并且由于是煮茶，会有点苦。此处稀奶油也可以用淡奶替换。
步骤6
将蜜豆放入搅拌均匀的奶茶中，继续小火煮约五分钟。此处可以不是蜜豆，我加蜜豆是为了调甜度，省事，如果加糖，建议加黄糖，煮完会有一种淡淡的焦糖味，很不错。做咸口的还可以加入盐渍樱花和玉米粒。
步骤7
熄火后冷却至常温偏热，可加入少量蜂蜜调味，根据选择的茶的不同，有时候会微苦，比如茉莉花茶。
步骤8
用大汤勺盛入杯中，再加入奥利奥威化，完工，很简单。自制奶茶的烹饪技巧
1.茶不要煮太久，太久后茶香味道会淡掉，入口会很苦。
2.金骏眉和蜜兰香的凤凰单枞煮出来的味道是最好的，个人觉得，但是太奢侈。
3.如果用英式红茶的话，不要煮，用热水长时间浸泡，过滤茶渣再煮，蒸出部分水分就好。
4.绿茶本人的肠胃真的不适应，茉莉花还行，味道也不错，但是有时候会盖过奶味。
5.滇红最适合做奶茶，但是要买到好些的，因为我们自己在家做不会往里放香料和糖浆。
6.辅料可以是很多种东西，但是注意不要相冲，注意搭配。
以上，欢迎各位评论并且与我讨论。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-20
©本菜谱的做法由 暖暖的大叔 编写，未经授权不得转载
暖暖的大叔
分享至微信
自制奶茶的其他做法更多 
自制奶茶的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 自制奶茶（附多种口味）
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
