米酒粑粑

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别整天嚯嚯面粉了 我来带你嚯嚯大米

米酒粑粑的用料

大米 250克 甜酒水 100克
清水 100克 白砂糖 20克
酵母 2克

米酒粑粑的做法

米酒粑粑的做法图解1

步骤1

准备普通大米，把大米放破壁机或者料理机里磨碎
米酒粑粑的做法图解2

步骤2

磨好的大米粉加入甜酒水和清水搅拌均匀，没有甜酒水的可以全部加清水，就是做出来会少了酒的清香。
米酒粑粑的做法图解3

步骤3

然后加入酵母粉，白砂糖，白糖根据个人口味来，我不喜欢吃太甜，所以加得少。全部搅拌均匀封上保鲜膜发酵。
米酒粑粑的做法图解4

步骤4

看见表面出现很多这种气孔就是发酵好了，夏天大概20-30分钟，冬天1小时以上。可以放在有热水的锅里会快一些。也可以提前一天晚上发酵。
米酒粑粑的做法图解5

步骤5

发酵好的米粉糊，倒一小勺放在不粘锅里面 ，小火两面煎黄。锅里可以刷油，但个人觉得不放油好吃点。
米酒粑粑的做法图解6

步骤6

好了我开吃了，早餐可以做个加甜酒冲蛋一起吃，美味呀。

米酒粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

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