日式肥牛饭

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日式肥牛饭的用料

肥牛卷 150g 洋葱 半个（约150g）
西兰花 50g 胡萝卜 30g
鸡蛋 1个 米饭 1碗
生抽 15ml 料酒 15ml
蚝油 15ml 白糖 少许
淀粉 适量 白芝麻 适量
清水 100ml+200ml

日式肥牛饭的做法

日式肥牛饭的做法图解1

步骤1

准备材料。
日式肥牛饭的做法图解2

步骤2

洋葱切除头尾，去皮洗净，切丝；西兰花切小朵，洗净；胡萝卜去皮洗净，切片，用压花模具压出花。
日式肥牛饭的做法图解3

步骤3

西兰花和胡萝卜放入沸水中焯烫约3分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持西兰花翠绿的颜色）。
日式肥牛饭的做法图解4

步骤4

肥牛卷解冻后放入沸水锅中，变色后捞出洗净。
日式肥牛饭的做法图解5

步骤5

碗中加入生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉和100ml清水调成酱汁。
日式肥牛饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎成荷包蛋后备用。
日式肥牛饭的做法图解7

步骤7

热锅放油，放入洋葱翻炒约1分钟后，加入200ml清水翻炒约5分钟至洋葱变软。
日式肥牛饭的做法图解8

步骤8

加入肥牛和酱汁，翻炒均匀后关火。

步骤9

将米饭盛入碗中，淋上适量酱汁，依次加入鸡蛋、肥牛和蔬菜，撒上适量白芝麻即可。

日式肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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