手工披萨

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手工披萨的用料

高筋粉/低筋粉（饼皮） 230g/100g 牛奶 (饼皮) 170g
盐 (饼皮) 6g 酵母 (饼皮) 8g
黄油 (饼皮) 40g 细砂糖 (饼皮) 10g
彩椒 适量 洋葱 1/4个
披萨酱 适量 披萨草 适量
马苏里拉 适量 培根 2片
青豆 适量 玉米粒 适量
腌鸡翅 1个

手工披萨的做法

手工披萨的做法图解1

步骤1

披萨饼皮制作的材料
手工披萨的做法图解2

步骤2

高筋面粉+低筋面粉+盐 混合搅拌。
手工披萨的做法图解3

步骤3

牛奶用微波炉加热后放入酵母融化，糖也倒入温水中至溶化。
手工披萨的做法图解4

步骤4

将第三步融化后的牛奶倒入面粉中，用面包机开始搅拌面粉。（如果是手工和面的程序是一样的）
手工披萨的做法图解5

步骤5

将40克黄油融化并倒入搅拌的面粉团中
手工披萨的做法图解6

步骤6

面粉和好后醒发至两倍大
手工披萨的做法图解7

步骤7

将和好的面粉团一分为二（可以制作两个）
手工披萨的做法图解8

步骤8

对两个面团进行揉捏，然后装入食品袋醒发10分钟
手工披萨的做法图解9

步骤9

将面团用手捏成圆形（九寸的面团为23cm的直径），在面饼的上面刷一层食用油，用叉子在面皮上撮若干不规则的洞，然后放入烤箱，用150度的温度考10分钟饼皮（吃起来口感更脆），10分钟后取出放馅料
手工披萨的做法图解10

步骤10

本次披萨所用到的馅料部分的食材
手工披萨的做法图解11

步骤11

豆子过水滤干，洋葱青椒下锅煸炒，培根切成小片，鸡翅去骨切成
手工披萨的做法图解12

步骤12

将第一步制作好的饼皮放入披萨盘，在上面抹上披萨酱。
手工披萨的做法图解13

步骤13

放入马苏里拉芝士
手工披萨的做法图解14

步骤14

将制作好的食材（豆子，肉类，洋葱青椒）依次放入盘中
手工披萨的做法图解15

步骤15

最上面再撒上一层马苏里拉芝士，然后放入上下火200度烤箱中层烤20分钟
手工披萨的做法图解16

步骤16

取出后的样子

手工披萨的烹饪技巧

1、在制作馅料的时候，蔬菜等出水较多的食材尽量控制好用量，不宜太多，以免在成型的时候出水太多造成披萨不够脆。 2、牛奶也可以用水代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 空中维他命C 编写，未经授权不得转载

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