香酥鳕鱼

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悦己小食光
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没有鱼刺的鳕鱼绝对是宝宝的最爱，香香脆脆的有谁不爱呢～ 肯德基麦当劳都关门了，想吃点好吃的就要自己做了～

香酥鳕鱼的用料

鳕鱼 两条 料酒
葱姜蒜 黑胡椒
盐 鸡蛋
淀粉 面包糠

香酥鳕鱼的做法

香酥鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼切小块（我的切大了）用料酒、葱姜蒜、黑胡椒、盐抓匀，至少腌渍半小时以上～
香酥鳕鱼的做法图解2

步骤2

准备淀粉、一个鸡蛋打散，面包糠～
香酥鳕鱼的做法图解3

步骤3

在淀粉中打个滚儿粘满～
香酥鳕鱼的做法图解4

步骤4

蛋液中滚一圈儿沾满蛋液～
香酥鳕鱼的做法图解5

步骤5

面包糠中滚一圈～
香酥鳕鱼的做法图解6

步骤6

都依次做好，要切小一点哈，不要学这么大的～
香酥鳕鱼的做法图解7

步骤7

待油温加热到六成，下入一点面包糠会有很多泡泡～
香酥鳕鱼的做法图解8

步骤8

下入鳕鱼块开始中小火炸制～
香酥鳕鱼的做法图解9

步骤9

待金黄色后捞出沥干油份，放到吸油纸上准备开吃～
香酥鳕鱼的做法图解10

步骤10

番茄酱、千岛酱、蜂蜜芥末酱、蛋黄酱都超级百搭呀～

香酥鳕鱼的烹饪技巧

1⃣️鱼肉不要切太大块了，容易炸不透，也不方便入味，我第一次炸的时候切的比较大，一炸鱼就弯了 2⃣️腌渍时间长一点比较入味～ 3⃣️油温六成左右，用中小火炸制，火大了容易炸过了，小了就太吸油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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