简易家庭凉皮

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简易家庭凉皮的用料

面粉 适量 水 适量
黄瓜 两根 盐 少许
香油 少许 小康牛肉酱 少许
大蒜水 少许 生抽 少许
醋 少许 糖 少许

简易家庭凉皮的做法

简易家庭凉皮的做法图解1

步骤1

选取面粉
简易家庭凉皮的做法图解2

步骤2

加水，揉成面团
简易家庭凉皮的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，醒40分钟
简易家庭凉皮的做法图解4

步骤4

开始洗面啦～洗的面糊别倒掉哦～
简易家庭凉皮的做法图解5

步骤5

将面团洗到没有面粉水，水是清澈的，面筋就洗好啦
简易家庭凉皮的做法图解6

步骤6

面筋上锅蒸20分钟
简易家庭凉皮的做法图解7

步骤7

面粉水沉淀4小时以上
简易家庭凉皮的做法图解8

步骤8

面筋蒸好切丁
简易家庭凉皮的做法图解9

步骤9

沉淀4小时以上的面糊，锅中清水倒掉，剩下的面糊搅匀，倒入平底铁盘里，铁盘提前刷油
简易家庭凉皮的做法图解10

步骤10

蒸两分钟，盘底放入冷水凉一会
简易家庭凉皮的做法图解11

步骤11

皮做好切条
简易家庭凉皮的做法图解12

步骤12

黄瓜丝配好
简易家庭凉皮的做法图解13

步骤13

皮由于水分太少不太成型，也略厚，所以一定要沉淀4小时以上哦

简易家庭凉皮的烹饪技巧

凉皮的皮是关键，一定要好好沉淀，水分不能多但也不能少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 璇璇是大厨 编写，未经授权不得转载

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