好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜

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疫情来了，我们都在家里研究吃的，吃来吃去把血脂和血压都吃高了，不妨来点朴实无华健康营养低油低脂的炖菜吧！

干贝丸子炖土豆小白菜的用料

猪肉丸 3个 土豆 1个
干贝 15粒 小白菜 半斤
食用油 适量 生抽 1勺
食盐 1小勺 葱花 适量
十三香 适量

干贝丸子炖土豆小白菜的做法

好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解1

步骤1

土豆小白菜清洗干净，土豆切成条，小白菜最好用水泡一个小时，减少残留农药。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解2

步骤2

小白菜开水烫30秒，同样是为了去除农药残留，嫌麻烦也可以不用烫。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解3

步骤3

看一下，烫完的白菜只有这么一点点了。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解4

步骤4

提前泡好的干贝，这些我只用了一半的量。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解5

步骤5

锅里下油，葱花爆香，然后加2大碗清水。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解6

步骤6

加水以后土豆先下锅，不用炒，此时可以先把干贝加进去。土豆需要先炖煮20分钟左右，干贝也一块加进去煮汤，让汤汁更浓郁。这时候可以少量放一点生抽和十三香调味。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解7

步骤7

20分钟左右，土豆基本已经熟了，并且快煮碎了比较好，汤汁会很浓郁。放入猪肉丸，因为丸子是炸熟的，所以不用提前放，容易煮碎。此时加入小白菜，白菜不禁煮，几分钟就好，所以不用提前放。放入适量食盐调味，几分钟就可以出锅了。
好吃到流口水的炖菜：干贝丸子炖土豆小白菜的做法图解8

步骤8

看，一份健康营养又美味的炖菜就出锅啦！土豆含淀粉，小白菜含维生素，干贝含多重矿物质和蛋白质，少量猪肉丸经过炖煮，避免了高油脂的吃法。这道菜真是健康营养又美味呢！

干贝丸子炖土豆小白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 missfutt 编写，未经授权不得转载

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