豪华版——鲍鱼油泼面

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se7en小莉
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寿星为大，今天做个走心版的油泼面。感谢每一个阶段陪我的你，愿咱们的所有的美好和期待都能如约而至！

鲍鱼油泼面的用料

面条 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 白糖 1勺
韭菜 适量 蒜末 1头
鲍鱼 2个 香菇丁 3个香菇
辣椒粉 适量

鲍鱼油泼面的做法

豪华版——鲍鱼油泼面的做法图解1

步骤1

蒜末、韭菜丁切好备用
豪华版——鲍鱼油泼面的做法图解2

步骤2

鲍鱼划好花纹、香菇切丁、虾去壳。锅中热水焯鲍鱼3分钟、焯虾2分钟、焯香菇丁3分钟，备用
豪华版——鲍鱼油泼面的做法图解3

步骤3

面条热水下锅煮7-9分钟，点水两次开锅就可以（爱吃硬一点的就时间少一些）煮好的面条根据个人口味决定是否过凉水（过凉水就不那么粘）
豪华版——鲍鱼油泼面的做法图解4

步骤4

面条和韭菜、虾、鲍鱼装盘，中间位置放入蚝油和盐糖等调味料，调味料上盖上蒜末，撒上辣椒粉，锅中热油（我喜欢吃炸过花椒的油）浇到蒜末上
豪华版——鲍鱼油泼面的做法图解5

步骤5

拌好均匀就可以吃了（老王最爱）

鲍鱼油泼面的烹饪技巧

1、焯虾和鲍鱼时一定注意时间，老了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载

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