减肥的宝宝们看过来—鸡蛋蒸内酯豆腐

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豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。 与豆腐相克的食物： 1)菠菜;不宜与豆腐同吃。 2)茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 3)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 4)竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃。

鸡蛋蒸内酯豆腐的用料

内脂豆腐 1盒 鸡蛋 3枚
土豆切小块 半个 蒜末 5粒
香葱 2根 酱油 3勺
生抽 2勺 盐 2勺
十三香 1勺 鸡精 1勺
蚝油 1勺 陈醋 1勺
汤 1勺

鸡蛋蒸内酯豆腐的做法

减肥的宝宝们看过来—鸡蛋蒸内酯豆腐的做法图解1

步骤1

一，锅内倒油，蒜葱爆香， 下土豆粒翻炒几下， 放酱油、生抽、盐、十三香、鸡精、蚝油、陈醋、糖一起翻炒均匀， 倒入一碗水， 土豆熟烂收汁即可盛出（留些汤汁）备用；
减肥的宝宝们看过来—鸡蛋蒸内酯豆腐的做法图解2

步骤2

二、取一个稍有深度的盘子， 内酯豆腐用刀划块放入盘子， 鸡蛋打碎放到豆腐上面， 最后备好的土豆块汤汁一起倒入鸡蛋和豆腐的上面；
减肥的宝宝们看过来—鸡蛋蒸内酯豆腐的做法图解3

步骤3

三，蒸锅上汽后放入蒸锅内，蒸12分钟即可出锅；

鸡蛋蒸内酯豆腐的烹饪技巧

内酯豆腐划块的时候一定要小心划成块哦，豆腐非常的嫩，容易搞烂！ 需要好看些的，土豆块要出锅时，可以加入一些淀粉水，汤汁看起来会感觉浓稠些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 大味王我爱吃 编写，未经授权不得转载

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