虾皮萝卜汤

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萝卜切成丝凉拌也是很不错的方法，但是有些朋友不喜欢辛辣味，今天我们做个不一样吃法，萝卜汤中加了虾皮，煮出来味道鲜美，不需要放多余调味料，虾皮本身含钙量高，鲜味十足，这样煮一锅，可以作为三餐的配汤，也可作为加餐，随时吃都行

虾皮萝卜汤的用料

虾皮 80克 白萝卜 150克
盐 适量 油生姜 适量
小葱 1根

虾皮萝卜汤的做法

虾皮萝卜汤的做法图解1

步骤1

虾皮一小把放在碗里，加入清水先浸泡上。
虾皮萝卜汤的做法图解2

步骤2

白萝卜一根清洗干净，切成3~4厘米左右的段，再切成薄片，然后切成丝，尽量切细一点，越细越入味。
虾皮萝卜汤的做法图解3

步骤3

锅烧热，加入少量的油，放入生姜快速翻炒出香味，然后放入萝卜丝翻炒几下。
虾皮萝卜汤的做法图解4

步骤4

加入清水，清水所加量，以没过萝卜丝为佳。
虾皮萝卜汤的做法图解5

步骤5

锅中水开后，泡好的虾皮从碗里捞出来，放在锅中，转为小火，慢慢的熬5分钟，放入盐、鸡精，撒入切好的葱花做点缀。
虾皮萝卜汤的做法图解6

步骤6

成品。

虾皮萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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