豆豉蒸小排

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这里带来一道蒸菜，营养健康，配料简单美味不打折。豆豉的咸香能够很好地突出小排的鲜香，肉质软嫩，入口即化。 当颜色火红的腊肠遇上比率的荷兰豆，二者的结合不仅是徒具其型更是一道味形兼备！腊肠的的脂肪经过炒制被很好的激发，烟熏的风味也很好地裹上了相对寡淡的荷兰豆，而荷兰豆的清香也很好地避免了腊肠的油腻。传送门在右边哦~ #腊肠爆炒荷兰豆#
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豆豉蒸小排的用料

肋排 200克 鸡蛋 1个
淀粉 20克 姜末 5克
盐 2克 糖 4克
“太太乐”“酱大师”豆豉酱 50克

豆豉蒸小排的做法

豆豉蒸小排的做法图解1

步骤1

准备好食材
豆豉蒸小排的做法图解2

步骤2

肋排切块放入清水中洗净血水，吸干水份备用
豆豉蒸小排的做法图解3

步骤3

在肋排中放入盐、糖、姜末、鸡蛋液腌制入味，包裹上淀粉。腌制完成后在小排中加入太太乐酱大师豆豉酱拌匀
豆豉蒸小排的做法图解4

步骤4

放入蒸箱中蒸30分钟
豆豉蒸小排的做法图解5

步骤5

出锅
豆豉蒸小排的做法图解6

步骤6

豆豉蒸小排的烹饪技巧

太太乐酱大师豆豉酱精选重庆永川纯正窑制豆豉，大粒饱满，稍抿即化，软糯入味。不同于一般豆豉酱，酱大师豆豉酱使用九种食材提香，酱香浓郁，炒菜做饭唇齿鲜香、回味悠长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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