健康养胃的小米蒸糕

精品
6.2万 浏览 733 收藏
收藏
Ann小叶子
Ann小叶子 Ann小叶子
＋ 关注

香软养胃的小米蒸糕分享给大家！

小米蒸糕的用料

小米 120克 鸡蛋 3个
低粉 10克 细砂糖 25克
食用油 25克 柠檬汁 三滴

小米蒸糕的做法

健康养胃的小米蒸糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
健康养胃的小米蒸糕的做法图解2

步骤2

小米清洗干净，提前浸泡一晚
健康养胃的小米蒸糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离（蛋清的盆子须无水无油）
健康养胃的小米蒸糕的做法图解4

步骤4

将浸泡好的小米，食用油，蛋黄倒入破壁机中搅打成细腻的米糊
健康养胃的小米蒸糕的做法图解5

步骤5

米糊倒入碗中，筛入低筋面粉
健康养胃的小米蒸糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，搅拌好的状态
健康养胃的小米蒸糕的做法图解7

步骤7

蛋清加几滴柠檬汁去腥，加入白砂糖
健康养胃的小米蒸糕的做法图解8

步骤8

启动打蛋器，打至鱼眼泡加入三分之一细砂糖
健康养胃的小米蒸糕的做法图解9

步骤9

继续用打蛋器打至细腻泡，加入三分之一细砂糖
健康养胃的小米蒸糕的做法图解10

步骤10

继续打发至蛋白出现纹路，低速打发有阻力，提起打蛋器有小尖角即可
健康养胃的小米蒸糕的做法图解11

步骤11

去三分之一蛋白霜加入米糊中翻拌均匀
健康养胃的小米蒸糕的做法图解12

步骤12

将搅拌均匀的蛋糕糊加入蛋白霜中，翻拌均匀
健康养胃的小米蒸糕的做法图解13

步骤13

倒入六寸戚风蛋糕模具中，轻震两下，震出气泡
健康养胃的小米蒸糕的做法图解14

步骤14

盖上盘子，水开上锅蒸35分钟，关火焖5分钟
健康养胃的小米蒸糕的做法图解15

步骤15

取出倒扣晾凉脱模
健康养胃的小米蒸糕的做法图解16

步骤16

切小块看看里面的组织。

小米蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

小米蒸糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

小米蒸糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 健康养胃的小米蒸糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 健康养胃的小米蒸糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活