宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋

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Earbobi茉
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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 八角 3-4个
桂皮 1-2片 香叶 2-3片
花椒 6-8粒 冰糖 半碗
老抽 半碗 盐 5汤匙
鸡精 1汤匙

五香鹌鹑蛋的做法

宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

1.鹌鹑蛋清洗干净，放入锅内，中火煮蛋。 2.蛋煮开后，立刻调小火2分钟，关火焖2-3分钟。
宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

冷水冲蛋冷却，将蛋敲碎。
宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅内重新添水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、半碗老抽、半碗冰糖、盐、五香粉。
宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

大火煮开，调成中火，加入鸡精，小火煮15分钟。
宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

关火浸泡一夜。
宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

装盘可以开动啦～
宝宝妈咪全都爱～五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

早晨，配上豆浆或小米粥，和小盆友爷爷奶奶一起分享好吃的鹌鹑蛋为一天填满能量吧！

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 Earbobi茉 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 高钠 高硒

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