茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 7个	八角 2个
桂皮 1克	香叶 2~3片
丁香 2个	红茶 5克
冰糖 10克	生抽 10克
老抽 10克	盐 5克

茶叶蛋的做法

步骤1

鸡蛋凉水下锅煮，盖盖儿

步骤2

水开小火煮3~5分钟，关火焖10来分钟

步骤3

小锅里加所有材料：八角桂皮香叶丁香红茶冰糖生抽老抽盐

步骤4

加水

步骤5

煮开约1~2分钟关火

步骤6

鸡蛋敲碎，在桌面上一滚，皮就稀碎

步骤7

全部敲碎

步骤8

直接放入刚烧好的汁水里就行。盖盖儿，泡着

步骤9

第二天早上就可以吃了

茶叶蛋的烹饪技巧

1.是不是很简单呢，喜欢的朋友可以试试，味道也不错呢 2.材料的克数大家可以做参考哈，不用那么准确无误的 3.茶叶蛋我还这样做过：首先准备20个鸡蛋一定洗干净。准备一口锅，锅里直接放入葱段姜片八角香叶桂皮花椒干辣椒一个，茶叶盐鸡精生抽老抽，放入洗好的鸡蛋，加水没过鸡蛋，开火直接煮，水开转小火煮十来分钟就行了，关火，凉了挨个敲碎泡一晚上就行了。是不是更简单呢，这个口感能更丰富些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

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分类：高蛋白高钠

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