天使糯米橘

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糯米又叫做江米。从中医角度来说性温、味甘，具有一定的补中益气、健脾养胃、收敛止汗的作用。从营养学的角度来讲，糯米里面含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪。钙离子等矿物质，还有维生素b族等微量元素。里面含有的钙质比较高，适量的吃一些糯米，可以有效的起到强骨的作用。而且丰富的维生素b族可以营养神经、改善失眠症状。

糯米橘的用料

糯米粉 8勺 糖粉 2勺
橘子 3个 水 8勺半
椰蓉粉（没有可以不用） 适量 糯米粉（炒熟备用） 4勺

糯米橘的做法

天使糯米橘的做法图解1

步骤1

将除橘子外的所有材料混合搅拌
天使糯米橘的做法图解2

步骤2

将面团揉成光滑的面团，面团柔软、表面无干粉即可
天使糯米橘的做法图解3

步骤3

把面团盖上保鲜膜，防止水分流失，备用
天使糯米橘的做法图解4

步骤4

开始蒸糯米团，冷水下锅隔水蒸，蒸到白色面团变成透明，用筷子戳到底，粘住筷子就可以了。这时候先不用着急把面团拿出来，以免面团变冷变硬，放在锅里备用。
天使糯米橘的做法图解5

步骤5

找来2个漂亮的橘子，剥好皮，备用
天使糯米橘的做法图解6

步骤6

接下来开始炒少许糯米粉，大约4勺。无需放油，直接找个干净干爽的锅，冷锅放入糯米粉，记住开始先中火翻拌，边炒边翻拌，开始冒烟换成小火，不停翻拌，直到糯米粉泛黄就可以了。
天使糯米橘的做法图解7

步骤7

图片上就是炒好的糯米粉的样子，也是很香的
天使糯米橘的做法图解8

步骤8

双手洗净、擦干，涂上一些炒好的糯米粉，用勺子舀一勺蒸好的糯米粉，在熟糯米粉里滚一下。家里有条件的，用椰子粉更好，味道更有层次感。
天使糯米橘的做法图解9

步骤9

把粘好熟粉的糯米压扁，两只手一起捏扁，扁捏边转圈。
天使糯米橘的做法图解10

步骤10

把橘子放在糯米中间，把橘子包起来。这个时候可以把包好的团子放在熟糯米粉里或椰蓉粉里滚一滚，这样看起来就更加漂亮了
天使糯米橘的做法图解11

步骤11

把包好的天使糯米橘用切开，你就会看到透明的鲜嫩多汁的天使糯米团了，开吃吧，别等了
天使糯米橘的做法图解12

步骤12

这个糕点的口味比较清新，很鲜糯，也不腻，我一口气全部吃完了，赶快试一下吧

糯米橘的烹饪技巧

炒糯米粉的时候很容易炒糊，切记一定要冷锅放粉，开始中火不停搅拌，开始冒烟转小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 小雷私厨 编写，未经授权不得转载

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