糯米素藕丸子（经典的味道）*

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因为做一次太麻烦所以就多做了点，要是做的少，比例一致就可以了，可以按3斤藕1斤生糯米的比例，一般1斤藕1只鸡蛋，1斤生糯米配1勺盐，1两姜和葱

糯米素藕丸子（经典的味道）*的用料

莲藕 8斤 糯米 3斤
生姜 3两 葱 3两
盐 3大勺 鸡精 1大勺
黄豆油 2两 鸡蛋 15只

糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法

糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解1

步骤1

先将糯米煮熟，水量比平时煮饭略少点，煮熟后先放在一边冷却
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解2

步骤2

将藕洗好削皮后，按如图的角度将藕刨细
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解3

步骤3

将生姜剁成泥，葱切碎
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解4

步骤4

将切好姜葱，及先前刨好的藕和冷却好糯米放到一起，将豆油拌入煮好的糯米里
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解5

步骤5

放入3勺盐，一勺鸡精
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解6

步骤6

打入10只鸡蛋，用手将所以原材料搅拌均匀
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解7

步骤7

搅拌后的图片
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解8

步骤8

用手做成差不多大小的小丸子
糯米素藕丸子（经典的味道）*的做法图解9

步骤9

在小碗里打2个蛋，打散后再入2-3倍的水，搅拌均匀，将做好的丸子外面裹个层蛋水，然后放入油锅里炸熟，即可

糯米素藕丸子（经典的味道）*的烹饪技巧

其中鸡蛋有5只是油煎时用的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

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