自制年糕

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猫妈妈006
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自制年糕的用料

糯米粉 100克 粘米粉 300克
清水 适量

自制年糕的做法

#人人能开小吃店#自制年糕的做法图解1

步骤1

把所有面粉混合后放入适量清水，和成面团，放笼屉上蒸40分钟，蒸成较透明的面团
#人人能开小吃店#自制年糕的做法图解2

步骤2

面团取出后放入一个不锈钢盆中，用擀面杖或其他适合的工具不停的打，这个步骤很考验体力，可以让男人们来干。
#人人能开小吃店#自制年糕的做法图解3

步骤3

面团打成较黏的时候，把面团分别搓成长条1.5厘米或3厘米左右的长条，裹保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
#人人能开小吃店#自制年糕的做法图解4

步骤4

第二天取出年糕条，切成想要的样子，放冰箱冷冻保存。吃的时候取出就好

自制年糕的烹饪技巧

1、家里没有粘米粉，也可用大米浸泡一晚上，加漠过米的清水，放入破壁机中打成细腻的糊状，再加入糯米粉拌匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 猫妈妈006 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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