肉夹馍

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肉夹馍的用料

后肘肉，五花肉 各1块 辅料 十三香，八角，葱，姜，八角，干辣椒等

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

肉切大块，加料酒，焯水后，用热水洗净
肉夹馍的做法图解2

步骤2

辅料:葱姜，八角，小茴香，干辣椒，香叶，十三香
肉夹馍的做法图解3

步骤3

肉放入砂锅，将辅料放入，加老抽，生抽，蚝油，料酒各1勺，适量白糖或冰糖，少加点盐。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

加水，可多加一些，因为炖的时间比较长。
肉夹馍的做法图解5

步骤5

大火烧开后转小火，炖2个小时。炖肉的过程要盖上盖子。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

烙饼，不会的话，也可以买现成的。
肉夹馍的做法图解7

步骤7

取肉剁碎，加青椒，香菜，洋葱切成末
肉夹馍的做法图解8

步骤8

夹在饼里，加点汤。

肉夹馍的烹饪技巧

1.耗时比较长，要是自己烙饼的话，加上发面，得三四个小时。其实过程不复杂。 2.要掌握好时间，宁要肉等馍，莫要馍等肉。饼不要凉了，咬不动。 3.肉的肥瘦搭配看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 国家抬杠专业一级运动员 编写，未经授权不得转载

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    / 9 肉夹馍的做法步骤

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