白饼（无馅料的饼）

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没有酵母，不能做馒头、包子和花卷，，， 试试这个吧，有面粉就行。 （记录2020年春天，在家隔离的日子）

白饼（无馅料的饼）的用料

普通面粉 6大勺 植物油 3大勺
盐 2小勺 五香粉 1小勺
鸡精 1小勺

白饼（无馅料的饼）的做法

白饼（无馅料的饼）的做法图解1

步骤1

1、加入面粉3.5大勺，植物油1大勺（本人采用的同一个大勺）盐1小勺。 2、慢慢加入开水，搅拌面粉，呈絮状，凉凉后再揉。 （这个盆出来的面团，记为面团1）
白饼（无馅料的饼）的做法图解2

步骤2

3、换一个碗，加入剩下的原材料，再慢慢加入开水，搅拌呈絮状。 （这个盆出来的面团，记为面团2）
白饼（无馅料的饼）的做法图解3

步骤3

4、晾凉后开始揉面，揉揉揉，盆光手光面团光。揉完醒发20分钟左右。
白饼（无馅料的饼）的做法图解4

步骤4

5、将醒发好的两团面放在案板上排气，揉它（分开揉）。
白饼（无馅料的饼）的做法图解5

步骤5

6、将揉好的两团面分成大小相等的8份（一共16份）。
白饼（无馅料的饼）的做法图解6

步骤6

7、取一份面团1用擀面杖擀成2mm左右的薄皮。
白饼（无馅料的饼）的做法图解7

步骤7

8、取一份面团2，均匀的铺在面团1上。 9、卷起来，揉圆，压扁。
白饼（无馅料的饼）的做法图解8

步骤8

10、放锅里煎。（我不喜欢油，这张图是没有放油，煎完的效果，要是想酥一点，可以考虑放点油）
白饼（无馅料的饼）的做法图解9

步骤9

11、开吃，开吃。

白饼（无馅料的饼）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

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