蒜香炸鸡翅根儿

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哈喽~今天跟大家分享超级超级好吃的炸鸡翅根，外酥里嫩，超级好吃！ 做法简单，用同样的方法可以制作各种炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳等等！

蒜香炸鸡翅根儿的用料

鸡翅根 7个 大蒜 半头
香葱 3根 小米辣 2根
黄酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 一勺 黑胡椒 半勺
盐 小半勺 面粉 40g
淀粉 40g

蒜香炸鸡翅根儿的做法

蒜香炸鸡翅根儿的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，鸡翅根需要提前泡水半小时，蒜、葱、小米辣（不吃辣可不放）切成沫，或者用打随机打一打；
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解2

步骤2

将鸡翅根两面三刀；
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解3

步骤3

加入葱末、蒜沫、辣椒沫、生抽、黄酒、蚝油、盐、黑胡椒充分抓匀！盖上保鲜膜，腌制至少1小时，冷藏过夜最好，更入味，腌制时间长可以减少一些盐；
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解4

步骤4

将面粉与淀粉1：1混合，将鸡翅根放进去裹上面粉；
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解5

步骤5

油温6成热的时候下锅，调小火炸7-8分钟，一定是小火啊！
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解6

步骤6

时间到，捞出鸡翅根控油；
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解7

步骤7

油温加热后，复炸，可以适当调大火，炸至金黄出锅；
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解8

步骤8

完成品，外焦里嫩、满满的蒜香味，开吃吧！
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解9

步骤9

成品
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解10

步骤10

成品
蒜香炸鸡翅根儿的做法图解11

步骤11

成品

蒜香炸鸡翅根儿的烹饪技巧

勺子就是我们吃饭用的勺子就行！ 1、第一遍要小火炸，第二遍可调中火、大火，注意别炸过了！ 2、如果不喜欢葱、蒜、辣椒，可以不放腌制，炸完出锅可以撒上调味粉、调味酱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 杨杨美食生活 编写，未经授权不得转载

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