山芋豆沙糯米饼

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山芋豆沙糯米饼的用料

山芋 一根 糯米粉 适量
豆沙 适量 芝麻 适量
色拉油 适量

山芋豆沙糯米饼的做法

#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解1

步骤1

山芋切片，上锅蒸熟。蒸至筷子能够轻松穿透为止。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解2

步骤2

蒸好的山芋混合糯米粉，（我比较懒，直接混在一起揉捏，你们可以先把山芋压成泥在搅拌）。 揉成团后，加少许色拉油，这样就不会粘手了。 这里一根山芋蒸熟后，我没有加过水，糯米粉一点点加，直至面团适中。 我做的是豆沙馅的，豆沙本身就很甜，所以面团中未加糖。你们可以自便。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解3

步骤3

以上就是揉好的面团。粘度适中，不要太软，也不要太硬。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解4

步骤4

把面团揉搓成等份剂子，准备好豆沙馅和芝麻（芝麻没有可以不用，豆沙馅没有可以不用） 如果不放芯子，建议和面的时候再加少许白糖。如果你的山芋很甜的话，忽略此条。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解5

步骤5

剂子用手按压成饼状，放入豆沙馅，团成圆球。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解6

步骤6

按压。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解7

步骤7

两面沾芝麻。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解8

步骤8

热锅热油，中小火。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解9

步骤9

放入做好的山芋饼，中小火慢煎到一面定型。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解10

步骤10

翻面煎另外一面，全程中小火煎制。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解11

步骤11

做好的山芋豆沙糯米饼。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解12

步骤12

换个角度拍照片。
#人人能开小吃店#山芋豆沙糯米饼的做法图解13

步骤13

咬一口。

山芋豆沙糯米饼的烹饪技巧

山芋，就是地瓜、红薯的意思。 山芋，一定要蒸熟，如果你想煮熟，请随意～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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