红糖果粒开花馒头

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红糖果粒开花馒头的用料

中种 中筋面粉 100克
酵母 2克 水 适量
和面 红糖 35克
低筋粉 40克 酵母 25克
泡打粉 3克 可可粉（可不加） 1克
水 适量 红枣丁 适量
各种果仁丁 适量

红糖果粒开花馒头的做法

红糖果粒开花馒头的做法图解1

步骤1

中种面团混合后发酵2～5小时，时间长短视发酵程度决定。
红糖果粒开花馒头的做法图解2

步骤2

发酵好的面团与红糖揉均匀，红糖要用擀面杖压碎，不要有颗粒。
红糖果粒开花馒头的做法图解3

步骤3

揉匀的粘面团与低筋面粉、泡打粉、可可粉、酵母再重新揉成新面团。
红糖果粒开花馒头的做法图解4

步骤4

揉好以后同果粒揉到一起，用手工揪剂子，我这个量正好四个。剂子不用整理直接摆到锅里醒15分钟即可。
红糖果粒开花馒头的做法图解5

步骤5

揪出来不光滑的面向上摆就行。
红糖果粒开花馒头的做法图解6

步骤6

水开放蒸锅大火蒸10分钟即可。
红糖果粒开花馒头的做法图解7

步骤7

绵软清甜有弹性

红糖果粒开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 jiayoululin 编写，未经授权不得转载

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