简单美味的卤肉饭

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辉辉和壮壮
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一看就会，简单美味，下饭必备！

卤肉饭的用料

五花肉 300g 干香菇 10个
洋葱 1个 葱姜蒜 适量
冰糖 5块 八角 3块
鸡蛋 3个 老抽 2勺
盐 2勺

卤肉饭的做法

简单美味的卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好食材洗干净。
简单美味的卤肉饭的做法图解2

步骤2

葱切段（家里没有葱了，我就没有放）、姜蒜切片，香菇切小丁（没买到干香菇），洋葱切丝，五花肉改小块，鸡蛋煮熟。
简单美味的卤肉饭的做法图解3

步骤3

洋葱中小火煸炒。
简单美味的卤肉饭的做法图解4

步骤4

煸炒成棕色后盛出剁碎。（卤肉饭要做的好吃这个洋葱很重要）
简单美味的卤肉饭的做法图解5

步骤5

五花肉下锅同样中小火煸炒出油以后加入葱姜蒜继续煸炒2分钟。
简单美味的卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入洋葱，香菇，老抽，翻炒上色。
简单美味的卤肉饭的做法图解7

步骤7

加水刚好没过卤肉，然后加八角、冰糖、盐。
简单美味的卤肉饭的做法图解8

步骤8

水开以后把煮好的鸡蛋放进去，然后把泡香菇的水加进去（我用的新鲜香菇就直接加的清水加了一点点鸡精），水再次开以后转小火炖1个小时
简单美味的卤肉饭的做法图解9

步骤9

开饭，开饭！

卤肉饭的烹饪技巧

因为我们这里小区都封闭了，所以材料有点不全，用干香菇味道会更好。开始炖的时候可以尝尝味道，淡了就加点盐，每个家里放盐的勺子大小都不一样，口味重一点的还可以放点鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 辉辉和壮壮 编写，未经授权不得转载

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