春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面

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这两天广州天气特别好，一看气温都二十多度了。就想着做一碗清清爽爽的盖浇面~ 荞麦面低GI，补充碳水又不怕胖。俗话说二月不减肥三月徒伤悲，一起来一碗荞麦面吧~

芹菜牛筋丸荞麦面的用料

牛筋丸 4颗 荞麦面 70g
芹菜 一颗 小米椒 一颗（可无）
凉白开 一碗 酱油（生抽） 半勺

芹菜牛筋丸荞麦面的做法

春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解1

步骤1

牛筋丸无需解冻~冷水入锅，大火煮沸
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解2

步骤2

煮牛筋丸的同时，可以将芹菜摘掉叶子，洗净切段。小米椒切段。（不喜辣可以不加辣椒~）
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解3

步骤3

水开后继续煮三分钟，再加入荞麦面，面加入后再煮5分钟。
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解4

步骤4

准备一碗凉白开，面煮好后捞出，放入凉水中。
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解5

步骤5

牛筋丸捞出切开~开片切块都行，我就直接一分为二了~（小心烫手）
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入辣椒爆香
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解7

步骤7

倒入芹菜翻炒半分钟
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解8

步骤8

加入半勺生抽，翻炒均匀，再倒入牛肉丸，翻炒均匀即可~
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解9

步骤9

碗中水倒掉，加入炒好的芹菜牛筋丸~
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解10

步骤10

完成~
春季减脂－芹菜牛筋丸荞麦面的做法图解11

步骤11

搅拌一下就可以开动啦~

芹菜牛筋丸荞麦面的烹饪技巧

1.芹菜里加了半勺生抽所以没加盐~口味重的话可以再加点盐 2.我喜欢吃软和一点的面，所以煮了5分钟，如果喜欢更劲道一点的话，煮3、4分钟就行~ 3.过凉水让面更爽口且不粘~如果没有凉白开的话捞出加点油拌匀也可让面不粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 一一也在江湖 编写，未经授权不得转载

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