素菜油饼

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素菜油饼的用料

白菜 大白菜叶三四片 胡萝卜 小胡萝卜一根，大的半根
小葱花 适当多些 虾皮 一把
粉条 跟一包方便面的量差不多 面胚 350g
油、盐、酱油、生蚝、炸虾油

素菜油饼的做法

素菜油饼的做法图解1

步骤1

面包机准备面胚:温水150ml，面粉300g，盐5g，油30ml，发酵粉4g。和面功能20分钟后静置。
素菜油饼的做法图解2

步骤2

准备馅料:馅料切碎，白菜提前用盐腌制去水。拌入盐，生抽，耗油，虾油。
素菜油饼的做法图解3

步骤3

手上抹油，取出面胚，分八等份，切成长条，加馅料，对折包起馅料成长条。后卷起。
素菜油饼的做法图解4

步骤4

卷起后成如图状
素菜油饼的做法图解5

步骤5

电饼铛预热、抹油。放饼，轻轻按压按扁。
素菜油饼的做法图解6

步骤6

翻面，煎到两面金黄
素菜油饼的做法图解7

步骤7

这个颜色就可以出锅了，中途煎的时候盖盖，保证里面也能熟透。
素菜油饼的做法图解8

步骤8

薄皮，馅足，发面好消化。
素菜油饼的做法图解9

步骤9

饼厚到可以立起来，外焦里嫩，层层鲜香。

素菜油饼的烹饪技巧

白灼大虾的虾头控水稍微风干后过油炸。炸过虾的油颜色红、亮，香气逼人。不论煮面，调馅料，炒菜都会很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 Lois000007 编写，未经授权不得转载

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