素菜饼

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九弦浮翼
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为了吃好早餐，开始动脑DIY，素食健康，大家一起来做做吧。

素菜饼的用料

胡萝卜 两根 洋葱 一小个
鸡蛋 两个 绿豆芽 自定
高筋面粉 三大勺

素菜饼的做法

素菜饼的做法图解1

步骤1

将胡萝卜和洋葱切碎
素菜饼的做法图解2

步骤2

将豆芽洗净后焯水待用。
素菜饼的做法图解3

步骤3

将胡萝卜和洋葱放入锅中煸炒一下，因为胡萝卜和油炒锅，胡罗卜素才能有效发挥作用。
素菜饼的做法图解4

步骤4

将焯过水的豆芽稍微切一下，这是怕吃的时候豆芽太长不好咬断。
素菜饼的做法图解5

步骤5

放入所有食材，加入鸡蛋两个，加入面粉三大勺（这里的勺子是大汤勺），再加入盐，花椒油，蔬菜精，黑胡椒，藏香葱末（西藏特有），一点点白糖（用来提鲜）
素菜饼的做法图解6

步骤6

一边搅拌，一边放水，水要一点点的加，这样才不会过稀，调到与芝麻糊差不多的浓稠度。
素菜饼的做法图解7

步骤7

用汤勺，舀三勺放在不粘平底锅三个处，不要一次舀很多，不然过后翻面会很困难。
素菜饼的做法图解8

步骤8

一面煎黄以后，翻面，然后就能起锅了，因为之前放入的材料都是熟的，所以一旦两面成型就可以起锅了。高原地区必须这样，就怕弄不熟。最后，喜欢味道浓郁的孩纸们，可以自己调个辣酱刷在饼子面上，味道一级棒！！！

素菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 九弦浮翼 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 饼 主食 晚餐

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