炸糖糕

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炸糖糕的用料

面粉 300g 奶粉 20g
红糖 60g 白糖 30g
花生碎 30g 熟黑芝麻 20g

炸糖糕的做法

#人人能开小吃店#炸糖糕的做法图解1

步骤1

清水中加白糖，煮开成糖水

步骤2

忘记拍图了，面粉和奶粉搅拌均匀，放入煮开的糖水，顺时针搅拌成面絮状，面凉后，手蘸少许油将面絮状面揉成面团，
#人人能开小吃店#炸糖糕的做法图解3

步骤3

将熟芝麻用擀面杖擀碎，放入花生碎，红糖和少许面粉，放面粉的作用是避免糖糕的馅流出出来
#人人能开小吃店#炸糖糕的做法图解4

步骤4

面团揪成小剂子，将糖馅包入，按压成小饼
#人人能开小吃店#炸糖糕的做法图解5

步骤5

放入油锅炸
#人人能开小吃店#炸糖糕的做法图解6

步骤6

出锅，软糯，不过没有糯米粉做的那么软糯，口感很好

炸糖糕的烹饪技巧

烫面过程很重要，一定要用滚开的水，面要烫熟 揉面过程中最好戴个专用食品手套，手套上蘸油揉面，面不会粘的到处都是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 祎宝的娘亲 编写，未经授权不得转载

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