炸糖糕

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炸糖糕的用料

面粉 180 白糖 20
花生油 10 热水 270
糯米粉 20 馅
面粉 10 糖 50

炸糖糕的做法

炸糖糕的做法图解1

步骤1

水+油+糖烧开。
炸糖糕的做法图解2

步骤2

面粉，糯米粉倒入盆中，烧开的水倒入面粉中搅拌均匀。
炸糖糕的做法图解3

步骤3

倒入烧开的水用筷子一直搅拌没有干粉。手上抹油，放到案板上放凉，
炸糖糕的做法图解4

步骤4

面团揉均，包保鲜膜醒30分钟
炸糖糕的做法图解5

步骤5

10克面粉+50克糖搅拌均匀备用
炸糖糕的做法图解6

步骤6

醒好面团不用揉，直接搓成条，分成大小均匀的剂子
炸糖糕的做法图解7

步骤7

取一个剂子，揉成光滑面球。用拇指按一个窝，放入馅料 包紧。揉成圆形
炸糖糕的做法图解8

步骤8

然后按扁
炸糖糕的做法图解9

步骤9

锅里放油烧到筷子放下去有小泡泡，转中小火，下面剂炸。要炸定型。不停翻面
炸糖糕的做法图解10

步骤10

炸至金黄酥脆捞出
炸糖糕的做法图解11

步骤11

炸糖糕就做好

炸糖糕的烹饪技巧

一定要用烧开的水。油温不要太高容易糊。两面不停的翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

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