炒面

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清風飄飄
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炒面的用料

五花肉 半斤 面条 按人口买
海蛎 适量 包菜 半颗
青菜 适量 蒜苗 2—3颗
香菇 5—7颗 芹菜 3—4颗
耗油 适量 酱油 适量
油 适量 盐 适量
水 适量

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

肥五花肉：切片（肥一点炒的面也好吃主要就是要它的油，如果你家有备肥油你就肉廋一点）蒜苗：切小段，芹菜：切段
炒面的做法图解2

步骤2

包菜半个：切粗丝（大白菜也可以），青菜：切段（只要起好看也可以不要）
炒面的做法图解3

步骤3

挂面放/或湿面条（按人口准备）
炒面的做法图解4

步骤4

香菇切片（干的也可以你决定）
炒面的做法图解5

步骤5

海蛎洗干净备用（要多水洗这样可以把海蛎的壳洗干净）
炒面的做法图解6

步骤6

准备一锅清水加热煮开加盐，放入面条焯7分熟（我们还要再煮过熟面就坨了）
炒面的做法图解7

步骤7

把焯好的面冲一下凉水，再泡凉水
炒面的做法图解8

步骤8

锅加热放少量的油转中火放五花肉炒出肥油（慢慢炒）
炒面的做法图解9

步骤9

下香菇和蒜苗头
炒面的做法图解10

步骤10

炒到香菇焦黄薇干，酱油、蚝油、盐，在放一点水炒韵
炒面的做法图解11

步骤11

放包菜和海蛎炒韵
炒面的做法图解12

步骤12

在放青菜炒韵
炒面的做法图解13

步骤13

放清水沫过青菜的就行开大火煮开（馋一下咸度不够的加盐或酱油都可以）不要盖锅盖很快就熟
炒面的做法图解14

步骤14

煮开了：转中火放面条在炒韵煮开
炒面的做法图解15

步骤15

下芹菜和蒜苗炒韵
炒面的做法图解16

步骤16

出锅开吃
炒面的做法图解17

步骤17

转盆即可

炒面的烹饪技巧

没有海蛎可以炒个鸡蛋备用，在面条煮开了和芹菜，蒜苗一倒进去炒韵即可，喜欢什么配料自己加没有限制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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