炖蛋水灵很简单

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大王王密斯王
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女儿不喜欢吃蛋，但是炖蛋是个例外，因为嫩得像布丁。很多人说蛋炖不好，坑坑洼洼，那是因为进入空气，增加一点小技巧蛋就很噗哩噗哩啦～

炖蛋的用料

鸡蛋 1个

炖蛋的做法

炖蛋水灵很简单的做法图解1

步骤1

鸡蛋一个
炖蛋水灵很简单的做法图解2

步骤2

加一点点盐一点鸡精打散，100下左右吧。
炖蛋水灵很简单的做法图解3

步骤3

撇去浮沫
炖蛋水灵很简单的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
炖蛋水灵很简单的做法图解5

步骤5

热水上锅蒸8分钟左右。
炖蛋水灵很简单的做法图解6

步骤6

嫩蛋完成。可以根据需要点缀。
炖蛋水灵很简单的做法图解7

步骤7

我女儿的早餐蛋，我加了一点蒸鱼豉油。
炖蛋水灵很简单的做法图解8

步骤8

全家的晚餐，就加葱末，蒸鱼豉油，热油淋表面。

炖蛋的烹饪技巧

1、根据碗大小加水，如果把握不住，可以按照一个饭碗一个蛋，8分满的水，往大碗加。 2、可以在蒸前加鱼干，虾米，也很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 大王王密斯王 编写，未经授权不得转载

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