放凉也松软的蜂蜜小麻花

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牛奶蜂蜜麻花：牛奶200克左右、糖90克、蜂蜜30克、黄油40克、酵母8克、面粉500克、盐3克、鸡蛋两个。加热30-40度温牛奶里分别加入糖、蜂蜜、酵母和两个鸡蛋搅拌均匀。面粉加入盐，导入搅拌好的牛奶溶液。把面搅拌成絮状。加入隔水融化的黄油，和成面团。面团盖好发酵至两倍大。发酵好的面团排气。分成65克左右的小面团。然后每个面团揉条上劲卷成麻花。放在烤盘中再发酵30分钟。热锅烧油6分热约170度左右下麻花，小火慢炸至变色熟透。（勤翻面，避免炸糊）炸好的麻花洒上糖粉。趁热吃上两个。[色]

蜂蜜小麻花的用料

面粉 500g 白糖 90g
盐 3g 鸡蛋 两个
牛奶 200g 黄油 40g
酵母 6g 蜂蜜 30g

蜂蜜小麻花的做法

放凉也松软的蜂蜜小麻花的做法图解1

步骤1

准备好食材，将牛奶加热30-40℃，温牛奶里分别加入糖、蜂蜜、酵母和两个鸡蛋搅拌均匀备用。
放凉也松软的蜂蜜小麻花的做法图解2

步骤2

将面粉加入盐，搅拌好的牛奶溶液分次倒入面粉中，边倒边搅拌，把面搅拌成絮状。加入隔水融化的黄油，和成面团。面团盖好发酵至两倍大。
放凉也松软的蜂蜜小麻花的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气。分成65克左右的小面团。然后每个面团揉条上劲卷成麻花，放在烤盘中。
放凉也松软的蜂蜜小麻花的做法图解4

步骤4

将放在烤盘中的麻花再发酵30分钟。你会发现麻花变得胖胖的特别可爱！
放凉也松软的蜂蜜小麻花的做法图解5

步骤5

热锅烧油6分热约170度左右下麻花，小火慢炸至金黄色熟透，（勤翻面，避免炸糊）捞出。
放凉也松软的蜂蜜小麻花的做法图解6

步骤6

炸好的麻花洒上汤粉。趁热吃上两个。[色]刚出锅的麻花是最好吃的，可以试试我的这款麻花不但奶香味十足而且放凉也是松软的口感呦！

蜂蜜小麻花的烹饪技巧

千万不要为了节省时间而放弃二次发酵。炸的时候小火慢炸勤翻动，避免炸糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 棒棒糖dhbp 编写，未经授权不得转载

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