羊角包---低筋粉版本

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平时做的牛角包都是采用面包粉制作的，并且时长需要4-5个小时，今天做的这款羊角包采用低筋粉制作，操作简单方便快捷，并且无需开酥就可以制作出香甜酥脆的羊角酥。

本的用料

低筋粉 200g 白砂糖 20g
食用盐 2g 奶粉 20g
牛奶 100g 黄油 40g
泡打粉 6g

本的做法

羊角包---低筋粉版本的做法图解1

步骤1

所需食材集合
羊角包---低筋粉版本的做法图解2

步骤2

将所有食材按照配方比例称量一起，并揉至成团
羊角包---低筋粉版本的做法图解3

步骤3

将面团揉至光滑
羊角包---低筋粉版本的做法图解4

步骤4

擀面皮擀制长方形，并擀制5mm的厚度
羊角包---低筋粉版本的做法图解5

步骤5

等量对角切割面片
羊角包---低筋粉版本的做法图解6

步骤6

表面双上一层水
羊角包---低筋粉版本的做法图解7

步骤7

轻轻的将面片卷起
羊角包---低筋粉版本的做法图解8

步骤8

放入烤盘进行烤焙，表面可以刷上蛋液，或者筛上糖粉都可以进行装饰。
羊角包---低筋粉版本的做法图解9

步骤9

上下火180度烤焙15分钟即可。

本的烹饪技巧

不同的面粉吸水性不同，注意液体的添加量，面团软硬适中即可；面团再擀片的时候，面团过紧可以将面团进行松弛后再擀片；烤焙时，不同的烤箱温度性能不同，注意上下火不易过高过低，高了易上色糊掉，过低，导致烤出羊角包口感变硬不够酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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