红烧杏鲍菇

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杏鲍菇平时基本都拌着吃了，今天分享一个不一样的做法，不腻而且超级下饭！适合各种爱吃肉和不爱吃肉的朋友！

红烧杏鲍菇的用料

杏鲍菇 一盘 生抽 2匙
老抽 半匙 蚝油 半匙
白糖 1匙 小葱花 适量
水 适量 香菜 适量
大料 半颗 香叶 2片
姜末 少许 蒜片 少许
猪肉 少许 胡萝卜 少许
胡椒粉 少许 盐 适量
鸡精 少许 冰糖 5颗

红烧杏鲍菇的做法

红烧杏鲍菇的做法图解1

步骤1

肉切块，五花肉最好，没有可以用瘦肉代替，胡萝卜切块，蒜切片，姜切末，大料，香叶，冰糖5颗备用
红烧杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净沥干水份，切块
红烧杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅内放多一点油，加入5颗冰糖炒出糖色，将肉倒进去翻炒，加入大料，香叶，蒜片，姜末继续翻炒至外皮出现焦面后，加入胡萝卜和杏鲍菇继续翻炒
红烧杏鲍菇的做法图解4

步骤4

加入两匙生抽、半匙老抽，半匙蚝油，适量盐，胡椒粉继续翻炒，加水，水量不要超过菜，大火炖即可
红烧杏鲍菇的做法图解5

步骤5

待汤汁收干后加入葱花香菜鸡精，就可以出锅啦！绝对比红烧肉好吃，香而不腻，超级下饭

红烧杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载

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